Category Archives: 食品データベース

甘酒の原料ともなる酒粕ですが、体にどんな効果があるかご存知ですか？普通の食材と違って使い道や効果はあまりよくわからないですよね。メディアで取り上げられることも少ないので、何となく「体に良いの？」というイメージだけだと思います。また、調理の際 … Continue reading →

最近メディアでもよく見かけるようになったアマニ油ですが、どんな効果があるかご存知ですか？漠然と「体に良い」というのはわかりますが、詳しい事や調理法についてはあまりわからないところもあるのではないでしょうか。 アマニ油の健康効果と効果的な調理 … Continue reading →

ちょっとアクの強い春菊ですが、お鍋の季節には楽しむ方も多いのではないでしょうか。すき焼きや水炊きにちょっと入れれば、こってりなお肉とも相性ぴったりです。好き嫌いの別れる野菜ではありますが、春菊の健康効果ってご存知ですか？普段あまり注目される … Continue reading →

日本人にとって1番馴染みの深い魚の1つ･･それが鮭でしょう。焼き鮭、ちゃんちゃん焼き、お刺身、お寿司…何で食べ頂いても美味しいですよね。馴染み深い食材だからこそ、そのアンチエイジング効果などを知っておきましょう。 鮭の効果と効率的な食べ方 … Continue reading →

最近では二日酔い防止のためにウコンのドリンクも出ていて、以前よりも簡単に摂取出来るようになりましたよね。カレーのスパイスやターメリックライスとして、食卓に並ぶ機会も多いと思います。「肝臓に良いのかな？」というぼんやりとしたイメージしかありま … Continue reading →

「あらめ」という食材をご存知ですか？海藻の一種で、主に煮物や干し物としてお料理に使われています。 あらめの効果と効率的な食べ方 参考：うわべ食品工業株式会社 あまり話題にならないですが、実は健康効果が期待されている海草なのです。スーパーなど … Continue reading →

最近ではスナック菓子も出ているごぼう。シリアルに乾燥のものが入っているものもあって、手軽に食べられるようになりましたよね。ごぼうは硬いですし、まな板や包丁も真っ黒に汚れてしまうので調理するのが面倒・・・という事もよくあるのではないでしょうか … Continue reading →